這次的內容說明糖對身體的影響，糖會造成身體的發炎反應，而發炎反應通常是人體對於不同刺激所產生的，例如訓練後造成的肌肉微小損傷，或是生病以及受到感染都會有發炎反應，當我們人體攝取了糖，就會產生糖化終產物，這是糖和蛋白質以及脂肪產生反應的結果，而這些糖化終產物會導致人體的發炎反應，糖化終產物還會分解人體的膠原蛋白，改變你的氣色，導致皺紋更早產生，而膠原蛋白也存在關節中，除了讓你疼痛之外也會讓你更難恢復。
過去的研究認為心血管疾病和脂肪以及膽固醇有較大的關係，但目前的研究發現，心血管疾病的成因和發炎反應影響了低密度脂蛋白有關，另外還有血流中因為糖所產生的發炎反應。
而糖因為對大腦的影響和海洛因以及酒精很類似，因此容易成癮，提高了多巴胺的不敏感性，讓你需要攝取更多的糖才會有一樣的結果，2017年有研究顯示，常見的精神障礙不會讓人想要吃甜食，但攝取甜食之後，卻容易有情緒上的問題。
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