這次的內容針對臉水腫和腹部腫脹討論，這是兩種不同的狀況，臉之所以會水腫，原因和水分缺乏以及礦物質有關，因為當人缺乏水分時，身體會想要保存水分，這時會優先表現在臉上，如果水分缺乏的狀況繼續下去，水腫的狀況會逐漸改善，另外如果攝取了過多的鈉，卻沒有同時攝取足夠的水分，這時剩餘的水分會進入血流中的毛細血管，讓你顯得浮腫。
要改善這個狀況，就要避免攝取純粹的鈉，而是要選用礦物質平衡的鹽，例如松露鹽、喜馬拉雅山粉紅鹽、巴西海鹽，另外像是塔塔粉，可以加一點到水中服用，可以平衡體內的鈉，另外要遵守的基本原則，就是每當你攝取了1茶匙的鹽，就要補充2800毫升到3800毫升的水分。
腹部的腫脹則是和消化不良有關，如果你食用FODMAP的食物，就是可發酵的寡醣和雙醣，還有單醣和多元醇，基本上就是不同種類的糖較不易分解，無法被你消化，會到你的結腸中發酵，製造相當多的氣體，讓你有腫脹的感覺，因此在食用十字花科蔬菜時，要避免的就是生吃，像是青花菜和高麗菜，其中含有棉子糖，我們缺乏可以分解棉子糖的酵素，結腸中的細菌會試著分解，產生大量的氫，會有一點甲烷，但大部分還是氫，這就是為何你吃青花菜和高麗菜會感覺脹氣。
食用十字花科蔬菜時，可以先讓它發酵，試著用鹽水來浸泡，準備2000毫升的水，再放入3到6茶匙高品質的鹽，像是喜馬拉雅山粉紅鹽或是松露鹽，之後你要再加入2茶匙的蘋果醋，等待青花菜完全浸入其中，再保存24到48小時的時間，這個發酵的過程就會分解棉子糖，這樣你就可以取得青花菜所有的礦物質和好處，這樣一來，完美的結合了兩件事，可以改善臉的水腫，和消化不良產生的腫脹，因為你讓礦物質平衡，同時攝取到好的礦物質，也預先消化了你的蔬菜。
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